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Chambres et table d'Hôte

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11190 Bugarach/France

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Tél. +33 (0)4 68 69 82 12
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Produits locaux

En ce qui concerne les fruits et légumes, nous fixons nos préférences sur les produits locaux, c’est-à-dire des produits de notre propre jardin ou de celui de nos voisins!

 

Les Gascous est un élevage de chèvres à la périphérie du village où nous nous procurons une variété de fromages. Leur Pélardon, un des fromages des mieux connus en France, affiche une appellation d’origine contrôlée (AOC). L’élevage nous fournit également de la viande de porc alors que nous nous procurons notre bœuf et notre veau d’un élevage à quelques pas de chez nous.

 

Notre agneau et nos fromages de brebis sont achetés dans deux des villages avoisinants. Et nous nous procurons notre pain quotidiennement au village et au-delà. Nous ajoutons à notre menu tous les fruits et légumes mûrs et prêts à la consommation; ne lambinez donc pas en chemin au risque d’être la dernière ou le dernier à table pour déguster les figues et les cerises de nos voisins ! Mmm… À table !

Le marché du dimanche matin à Esperaza, une ville voisine, est une vitrine des produits et de l’artisanat aux couleurs bien locales!